De Sibaritas y de Bon Vivants: Primero visite México, De la Madrid Dixit
Leonardo Valadez C.
A 25 de Ago., del 2017.
Causa y Efecto
“Taipéi” está de moda, y déjeme decirle porque. Es notable la participación de las mexicanas Melani Hernández y Arantxa Chávez, quienes en la “Universiada Mundial de Taipei”, en China, acaban de obtener Oro en la disciplina de “Clavados Sincronizados sobre Plataforma de Tres Metros”, con lo que suman la doce las preseas alcanzadas por los representantes de México: Jorge Narváez y Alejandro Valencia pudieron su “granito de arena” para enaltecer el nombre de nuestro país.
Taipéi, es un sitio al que, hace algunos ayeres, no pude llegar aún teniendo los boletos del aviación, pues estando en Hong Kong, así como en Kowloon, me entusiasmé con las compras y me quede sin recursos para seguir viajando; a pesar de ello ya había estado en Ámsterdam, en Roma, en Atenas y en El Caito, poco antes de viajar a Nueva Delhi y pasar por Bangkok… “El recursos (el económico), se había agotado. Aún así disfrute de la excelente comida que se sirve en Holanda; ¡ah!, un buen café con galleticas en los paseos a que dan lugar sus muchos canales y su inmejorable belleza arquitectónica; ya en Roma, exactamente en frente de la Fontana di Trevi, a un ladito, por ahí compré una buena porción de pizza, ¡Qué sabrosa pizza! Un helado de concursos (Gelato), y un refresco de cola (enlatado), bien frío. La tarde, los turistas, la brisa y las aguas juguetonas de “la fontana”.
En Atenas, me han dicho muchas veces, la comida es de lo más rico del mundo; es comida Mediterránea, alguien me lo habría dicho antes de visitar Grecia: Y sí, con todos y sus aceitunas, el aceite de olivo rociado a discreción en sus excelentes ensaladas y, “¡Buen Apetito!”.
Ya en El Cairo la cosa fue muy distinta, pero sobresale el calor abrasador del Sahara de la zona en donde se encuentran Las Pirámides: ahí sí, lo que más disfruté fue el agua, sabrosa el agua fría, en esas caminatas que se han dar para disfruta la ciudad milenaria de El Cairo. Ah, Egipto.
La súper condimentada comida de la India no tiene abuela, ¡Uf! Qué Picante… Las esencias, los sabores (Visita obligada al Taj Mahal); el disfrute total de los sentidos en una comida deliciosa que hoy mismo puedo disfrutar por el rumbo de San Angel… Bangkok; Un sitio para privilegiados, un destino turístico de esos que no tiene abuela. La langosta, casi regalada, sea a la plancha, sea Termidor. (No olvidar un vino rosado y, si es posible, una champaña…) Con reverencia visitar, el Templo del Buda de Esmeralda.
Hace días lamentaba las escasas oportunidades que ahora tengo para viajar; comenté con mi hijo Diego Valadés Villegas (el apellido materno es importante en este caso); quien me acompaño grabar Causa y Efecto Television, programa que se trasmite en el Instituto Morelense de Radio y Televisión: me hizo saber que en la zona de Lindavista se acaba de inaugurar no hace mucho tiempo, una interesante Plaza Comercial “Encuentro Fortuna”, en donde hay de todo “como en botica”, “hasta una casa de materiales para construcción, decoración y lo que se te ocurra para remodelar o modernizar el depa”, me habría dicho.
Luego de ir a Cuernavaca, Morelos, a grabar Causa y Efecto, y ya de regreso a la muy noble y muy leal Ciudad de México, Diego me invitó a comer a la plaza.
El caso es que ahí, en la Plaza “Encuentro Fortuna”, efectivamente, hay sitio para todo, en especial para disfrutar, solo, acompañado, con la familia o con quien mejor le parezca, de una buena comida y de excelentes bocadillos: El lugar, Sirloin Stockade, al que Diego tuvo la gentileza de invitarme, tiene varios tipos de comida (incluso cortes americanos como los que he disfrutado, por el ejemplo, en Houston, Texas, en donde Petróleos Mexicanos tiene representación y a donde solía viajar como reportero de “asuntos energéticos).
El caso es que Diego me invitó a comer una muy nutritiva ensalada, bien aderezada; una sopa de tortilla, inmejorable, buen sazón, buen sabor… Hay pizza, hay Lasaña… Hay pastas y bebidas tradicionales mexicanas: Una agüita de horchata. No desperdicié el momento: Comí y pastel horneado de rechupete y disfrute un rico café americano.
Hay camaradería entre quienes ahí laboran, la hay porque la mayoría de personal es joven, tal y como el Director General el Instituto Mexicano del Seguro Social, Mikel Arriola, lo ha pregonado, por aquello de la generación de empleos y el registro de las prestaciones sociales y económicas a que ha lugar. Nos atendieron: Personal que es grato ante los comensales, como Fernando, que es uno de los Gerentes, así como las personas que atienden en “Taipéi”, Joseph, José y Joselin; una señorita my amable, Lucero Calzada, que me hizo recordar al arquitecto Antonio Calzada Urquiza, gobernador que fue de Querétaro y a quien acompañé a una gira de varias semanas por España, que incluyó desde luego Madrid, Barcelona (mi solidaridad), Sevilla, Granada, Valencia Las Islas Baleares, cruzando el Mar Mediterráneo. También están Neftalí, Giovanni y Montserrat (es de recordar a mi hija Montse; la Virgen de Montserrat, en España, también): Ah, mire usted, hay una Sofía (como mi hija, la mayor) y Brenda y Denise… todos, todas, jóvenes de edad, pero más de corazón.
Hoy por hoy, volviendo a la política, el Secretario de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero, tiene una excelente propuesta a los mexicanos: Visitar México, su provincia, sus playas, sus sitios coloniales; no hace falta pasaporte, la credencial de Ine es suficiente dice su campaña. Hoy en México se menciona al joven de La Madrid entre los “presidenciables” de Enrique Peña Nieto, entre quienes están desde luego, el titular de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong, el de Relaciones Exteriores, Luis Videgaray y sin dejar fuera al de Hacienda y Crédito Público, José Antonio Meade… Otros agregarían, ipso facto, a Eruviel Ávila.
Como periodista acompañé yo mismo al señor Presidente Miguel de la Madrid en innumerables giras de trabajo, en el país y en el Extrajero; en alguna ocasión, en China y en Japón, estuve cerca de la señora Paloma Cordero, como periodista, como reportero… Ah, esa gira en China y en Japón, reporteando la fuente “De la Señora Primera Dama”. Casi un paseo de turismo en Tokio, en Beijín, en Shanghái, en Cantón y otros sitios y, sí estuve en el sitio en donde se encuentran los Guerreros de Terracota. Coincido con quienes afirman que Enrique de la Madrid tiene vocación política y de servicio.
Bueno, ya disfruté de un pedacito del mundo gastronómico con solo visitar un restaurante de moda muy cerca de casa. No cabe duda que los jóvenes, y en este caso, los hijos (en un chico rato los nietos), van que vuelan para superar a los padres:
Hoy Diego elige el espacio de “Taipei” para consagrarse en la gastronomía universal, mañana, quizá´, la gastronomía del mundo… Uno nunca sabe, los periodistas suelen hacer posible aquellos que, a simple vista, pareciera no serlo. Gracias Diego, por darme el gusto de recordar tiempos idos. ¿Idos? Quizá no del todo. Agradezco, desde luego, a Fernando, el Gerente que tuvo la gentileza de platicar con este tunde máquinas…
Boomerang.- Con Osorio Chong, Unidad Latinoamericana.- Con un mensaje de unidad de México para el resto de Latinoamérica, el secretario de Gobernación, Miguel Ángel Osorio Chong, a nombre del presidente Enrique Peña Nieto, junto con el gobernador de Hidalgo, Omar Fayad, inauguraron los trabajos de la XI Cumbre Hemisférica de Alcaldes 2017, en Pachuca.
Ahí, el funcionario federal hizo un llamado a la reflexión y a la acción, para replantear a la democracia, que debe servir para mejorar la calidad de la vida de las personas, y crear un círculo virtuoso entre la ciudadanía y sus autoridades, porque la buena política, recalcó, tiene que romper barreras, “de ahí la importancia de esta Cumbre, en donde se abordarán temas fundamentales para alcanzar la felicidad por la felicidad”.
En su calidad de anfitrión del encuentro municipalista más importante del continente, el gobernador Omar Fayad, aseguró que la entidad se viste de gala para dar la bienvenida a la titular de la Sedatu, Rosario Robles Berlanga, organismos internacionales, redes municipalistas, legisladores y representantes de gobiernos nacionales y estatales, instituciones académicas y entidades privadas de América Latina.
El mandatario recordó que el orden de gobierno más cercano a la gente es el municipio, de ahí la adecuada coordinación que debe de existir con el resto de autoridades; por lo que consideró que los países de América deben de priorizar su hermandad, para beneficiar a sus habitantes.
“Esta Cumbre debe de analizar reformas en materia hacendaria y legislativa, además de que los planes de gobierno de los 24 países participantes, deben impulsar todas aquellas acciones que permitan replantear alternativas que vayan en beneficio de la sociedad”, indicó Omar Fayad. Desde Hidalgo y desde México, debemos lanzar un llamado de paz, como una premisa del desarrollo de las naciones, nunca más el retroceso y la falta de igualdad de oportunidades, afirmó categórico el titular del Poder Ejecutivo de la entidad.
Manuel Acosta Gutiérrez, presidente de la FENAMM y alcalde de Hermosillo, manifestó que debe apostarse por dejar un mejor legado a las futuras generaciones; tenemos la obligación como autoridades, de ponernos de acuerdo e impulsar mejores servicios, cuidado a la ecología y un crecimiento ordenado, puntualizó.
Rafael Hidalgo Fernández, presidente de la FLACMA y Alcalde de Azua, República Dominicana, estableció que todas las autoridades, sin importar nacionalidad o circunstancias políticas, deben dedicar sus esfuerzos a alcanzar un crecimiento sostenible.
Twitter; @leonardovaladez